Hummus
- Tid
- Under 20 min
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
Hummus er en velsmakende puré laget av kikerter. Den blir veldig mye brukt i de arabiske landene, enten som tilbehør til middagen i stedet for potet, eller som dip til grønnsaker eller brød. Prøv også hummus til tapas.
Ingredienser
porsjoner
-
2 bokser hermetiske kikerter (à 240 g) -
saften av
0,5 stk. sitron -
4 båter hvitløk -
1 ts salt -
1 ss tahini -
0,5 ts malt spisskummen -
ca.
1,25 dl nøytral olje -
1 ss finhakket frisk persille
Slik gjør du
- Skyll kikerter godt. Ha kikertene i en foodprosessor sammen med sitronsaft, hvitløk, salt, tahini, spisskummin og olje. Hummusen skal ha en myk konsistens.
- Vend inn finhakket bladpersille til slutt.