Hopp til hovedinnhold

Grillmat Forretter Tapas/småretter

Grillet hummer

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Hummer er luksusmat, og er du heldig får du tak i fersk, norsk hummer i sesong. Grillet hummer med urtesmør er en deilig delikatesse du kan nyte sammen med god drikke i sommersolen.

Grillet hummer

Ingredienser

2

porsjoner

- 2 stk. hummer
- 1 ss nøytral olje til pensling
Urte- og sitronsmør:
- 100 g romtemperert smør
- 2 ss finhakket bladpersille
- 1 ts chiliflakes
- skall og saft av 1 stk. sitron

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	900 kcal
Fett	51 g
Protein	108 g
Karbohydrater	2 g

Grillet hummer

Gratinert hummer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gratinert hummer

Gratinerte sjøkreps

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gratinert sjøkreps

Spansk paella

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spansk paella

Grillede blåskjell med tangsmør

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillede blåskjell med tangsmør

Grillet blekksprut

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet blekksprut

Grillet kveite med asparges

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kveite med asparges

Grillspyd med kamskjell og appelsin

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillspyd med kamskjell og appelsin

Slik gjør du

Hvis du har kjøpt fersk levende hummer, så sørg for å avlive hummeren riktig først. Finn krysset på toppen av hodet til hummeren, og plasser den bakerste spissen på en stor, tung kniv i krysset. Kløyv hodet med en kraftig og bestemt bevegelse minst 3 cm innover. Sjekk gjerne ut vår guide til hvordan du håndterer levende hummer, fra avliving og koking til hvordan du deler opp og renser hummer.

1.Del hummeren i to med en stor kniv ved å sette knivspissen bak hodet og kløyve halen på langs. Del hodet på samme måte. Fjern den svarte tarmen og magesekken. Brekk av de store klørne og bruk en hammer eller en stor kniv til å til å knuse skallet på klørne (de skal fortsatt henge sammen).
2.Pensle snittflaten med litt olje. Legg de halve hummerene med på varm grill med snittflaten ned i ett minutt. Snu dem forsiktig og fordel urtesmøret i skallene. Legg på klørne også. Grill hummerne videre til smøret har smeltet, ca. 3 minutter.
Hummerene kan også gratineres i stekeovn under grillelementet i 3-5 minutter. Bruker du ferdig kokt hummer er gratineringstiden noe kortere.
3.Bland sammen mykt smør, persille, chiliflak, hvitløk, sitronskall og -saft i en bolle. Smak til med salt og pepper.

Server hummerene rykende varme med litt ekstra sitron og ferskt, godt brød.

Grillet hummer

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Hummer trinnbilder

Tilberedning av hummer

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt