Bryllupskake i 3 etasjer
- Turmat
- Avansert
- Cooktime
- Over 60 min
Det er vel ingen kaker som kan matche en hjemmelaget bryllupskake på smak! Denne imponerende og lekre kaken er fylt med friske jordbær og en syrlig fromasj av lime - en uslåelig og spennende kombinasjon!
Ingredienser
40
porsjoner
- 7 stk. egg
- 210 g sukker
- 110 g hvetemel
- 100 g malte mandler
- 1 ts bakepulver
Middels sukkerbrød:
- 4 stk. egg
- 120 g sukker
- 60 g hvetemel
- 60 g malte mandler
- 0,5 ts bakepulver
Lite sukkerbrød:
- 2 stk. egg
- 60 g sukker
- 30 g hvetemel
- 30 g malte mandler
- 0,33 ts bakepulver
Frisk fromasj:
- 28 stk. gelatinplater
- 12 stk. egg
- 4 dl sukker
- 12 dl kremfløte
- saft av 4 stk. lime
- 1 potte frisk sitronmelisse
- 1 potte frisk mynte
Fyll og pynt:
- 2 dl lett utvannet madeira , melk eller fruktsaft til dynking
- ca. 1 kg jordbær
- ca. 2 kg marsipan
- ca. 10 dråpe rød konditorfarge
- ca. 5 dråpe gul konditorfarge
- ca. 5 dråpe grønn konditorfarge
- 6 dl kremfløte
- 1 ss sukker
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 573 kcal |
| Fett | 31 g |
| Protein | 12 g |
| Karbohydrater | 58 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Visp 1 eggehvite med 2-3 dl melis til en tykk marengsmasse. Ha massen i en sprøytepose med et lite hull og sprøyt ut massen på et bakepapir til hjerter med gitter. La hjertene tørke midt i stekeovnen ved 90 °C i 1-2 timer. Marengshjertene kan gjerne lages i god tid sammen med marsipanrosene. Hjertene og rosene festes på kakene med litt marengsmasse eller krem.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!