Asiatisk ribbe med hot kålsalat

• 2 kg tynnribbe
• 1 ts salt
• 1 ss malt spisskummen
• 2 ts chilipulver
• 15 g revet frisk ingefær
• saft av 2 stk. lime

Kraft:

• 2 dl appelsinjuice
• 2 dl soyasaus
• 3 ss riseddik , eventuelt hvitvinseddik
• 1 stk. hel kanel
• 10 båt hvitløk

Kålsalat:

• 300 g finsnittet hodekål
• 300 g rødkål
• 1 stk. rødløk i tynne skiver
• 1 stk. grovrevet grønt eple
• 0,5 potte finhakket frisk koriander
• 1 stk. rød chili i tynne skiver
• 4 ss peanøtter

Dressing:

• 2 ss riseddik
• 3 ts sesamolje
• 2 ss soyasaus
• 1 ss honning
• 2 ts revet frisk ingefær