Kjøttboller med tomatsaus og pasta

Name: Kjøttboller med tomatsaus og pasta
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g kjøttdeig; 60 g parmesan; 2 båter finhakket hvitløk; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 ss nøytral olje; 1 båt finhakket hvitløk; 1 stk. finhakket løk; 1 boks knuste hermetiske tomater; 2 ss tomatpuré; 1 ts sukker; 1 dl kjøttbuljong (utblandet); 2 ss finhakket frisk basilikum; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 500 g fersk tagliatelle; 500 g fersk tagliatelle

4,7 (82)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Dette er kanskje den aller mest populære pastaretten hos den yngre garde, etter pasta bolognese. Selv om kjøttboller og tomatsaus er superenkelt å lage, smaker det himmelsk og mer til.

porsjoner

Porsjoner

Kjøttboller:

600 g kjøttdeig
60 g parmesan
2 båter finhakket hvitløk
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
500 g fersk tagliatelle

Tomatsaus:

2 ss nøytral olje
1 båt finhakket hvitløk
1 stk. finhakket løk
1 boks knuste hermetiske tomater
2 ss tomatpuré
1 ts sukker
1 dl kjøttbuljong (utblandet)
2 ss finhakket frisk basilikum
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

1. Kna sammen alle ingrediensene til kjøttbollene og lag små boller.
2. Brun kjøttbollene raskt i en varm stekepanne med margarin eller olje. Skru ned til middels varme og etterstek i 6-8 minutter, til kjøttbollene er gjennomstekt.
3. Varm olje i en kasserolle. Ha i hvitløk og løk, og stek på middels varme til løken er myk og har fått fin farge. Tilsett tomater, tomatpuré, sukker og kjøttbuljong. Kok opp og la sausen trekke på svak varme i 15 minutter. Tilsett basilikum og smak til med salt og pepper.
4. Beregn ca. 125 gram fersk pasta per porsjon og boblekok den i ca. 4 minutter i lettsaltet vann. Velger du å bruke tørket pasta passer det med 100 gram pr porsjon. Tørr pasta kokes best etter anvisning på pakken.

Du bør også teste ut oppskriften på kjøttboller i tomatsaus. Disse kan du fint lage av svinekjøttdeig eller kyllingkjøttdeig.

Kjøttboller med tomatsaus og pasta

Ingredienser

Kjøttboller:

Tomatsaus:

Slik gjør du