Name: Gulrotsuppe med strimlet svinekjøtt
Total time: 40 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 1,5 kg gulrot; 400 g potet; 1 stk. løk; 1 ss nøytral olje , til steking; 1,2 l kjøttbuljong (utblandet); 0,5 stk. purre; 1 dl kesam original, 8 % eller mager; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 300 g renskåret svinekjøtt i strimler fra flatbiff; 1 ss nøytral olje , til steking

Gulrotsuppe 2

Du trenger: strimlet svinekjøtt, gulrot, potet, løk, purre, kjøttbuljong (utblandet), kesam, olje, salt og pepper.

trinn du kan merke av

1. Skrell gulrot og potet. Skjær potetene i store terninger, og 2/3 av gulrøttene i grove biter. Legg grønnsakene i en bolle med kaldt vann.

2. Rens løk og del den i båter. Surr løken i en gryte med litt olje til den blir blank.

3. Hell av vannet på grønnsakene, og ha dem over i gryten sammen med løken. Fres det hele et par minutter.

4. Hell på kjøttbuljong og la det koke i 10-15 minutter til grønnsakene er møre. Skjær imens resten av gulrøttene og purreløk i tynne skiver.

5. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en foodprosessor.

6. Kok opp suppen. Ha i purre og resten av gulrøttene. La det koke i 5 minutter til grønnsakene er møre. Smak til med salt, pepper og kesam.

Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk, ha gjerne i litt mer vann.

7. Stek strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm stekepanne med olje, 2-4 minutter. Krydre med salt og pepper.

Gulrotsuppe 4

Legg kjøttet i suppen rett før servering, eller anrett suppen i dype skåler og legg kjøttet på toppen.

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	228 kcal
Fett	7 g
Protein	16 g
Karbohydrater	21 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	228 kcal
Fett	7 g
Protein	16 g
Karbohydrater	21 g

Gulrotsuppe med strimlet svinekjøtt

Ingredienser

Suppe: