Hopp til hovedinnhold

Kos Dessert Andre desserter

Marshmallows

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Alle liker marshmallows, men ingen lager dem selv. Følger du denne oppskriften sitter du igjen med en julegave som kommer å gjøre folk glade. Perfekt til barn som venter på den store pakken underst i haugen – eller til romjulsbål i skogen.

Marshmallows

Ingredienser

1

porsjoner

- 10 stk. gelatinplater
- 450 g sukker
- 50 g glukose
- 75 g vann
- 120 g eggehvite
- 1 ss potetmel
- 1 ss melis

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	2070 kcal
Fett	0 g
Protein	27 g
Karbohydrater	491 g

Marshmallows

Lemon Curd

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lemon curd (sitronsmør)

Punsjeboller alternativ 2

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Punsjeboller

Hjemmelaget marsipan

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget marsipan

Biscotti med mandler og sjokolade

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biscotti med mandler og sjokolade

Fløtekarameller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtekarameller

Brente mandler

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brente mandler

Frukt- og nøttekuler

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Frukt- og nøttekuler

Fruktruller

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fruktruller

Slik gjør du

1.Legg gelatinplater i bløt i rikelig med kaldt vann.
2.Kok opp sukker, glukose og vann til 121 °C.
Sjekk at termometeret du bruker tåler høy varme, eller bruk et sukkertermometer.
3.Pisk eggehviter lett sammen i en miksebolle. Når sukkerlaken er klar, øk hastigheten på mikseren og hell laken forsiktig i bollen. Unngå å få harde sukkerklumper i marengsen ved å helle blandingen langs kanten av miksebollen. Pisk til du får en tykk marengskonsistens.
4.Klem ut vannet av gelatinplatene og smelt dem i en liten kjele. Sil smeltet gelatin over i marengsen og pisk lett sammen.
Lag gjerne marshmallowsen med sjokolade- eller bringebærsmak.

Sjokolademarshmallows: Smelt 100 g mørk sjokolade (70 % kakao) i en bolle over en kjele med kokende vann (vannbad). Rør inn 30 g kakaopulver og bland dette sammen med den smeltede gelatinen. Hell blandingen i den varme marengsen og pisk det hele godt sammen.

Bringebærmarshmallows: Tin 200 g frosne bringebær, og lag puré ved hjelp av en stavmikser. Sil puréen og varm den forsiktig opp. Smelt gelatinen i puréen og sil det hele over i den varme marengsen.
5.Ha marshmallowsmassen over i former (bruk gjerne bakepapirkledde brødformer). Sett formene kjølig.
6.Bland sammen potetmel og melis. Når marshmallowsen er stiv, kutt den i biter på ca. 4x4x4, og rull den i blandingen.
Oppbevar marshmallows i en lufttett boks.

Du kan også lage S`mores med hjemmelagde marshmallows.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat