Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Lemon Curd

Lemon curd (sitronsmør)

Ingredienser

porsjoner

En porsjon gir ca 5 dl ferdig curd

  • 3 stk. egg
  • 250 g sukker
  • 2,5 dl sitronsaft
  • 100 g romtemperert smør , i terninger
  • finrevet skall fra 3 stk. sitron
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Lemon curd er et søtt-syrlig og deilig alternativ til marmelade!

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner

En porsjon gir ca 5 dl ferdig curd

  • 3 stk. egg
  • 250 g sukker
  • 2,5 dl sitronsaft
  • 100 g romtemperert smør , i terninger
  • finrevet skall fra 3 stk. sitron

Slik gjør du

  1. Visp sammen egg, sukker og sitronsaft i en glass- eller stålbolle som leder varme godt.
  2. Sett bollen over en kjele med kokende vann på en slik måte at bunnen ikke kommer i kontakt med vannet. Sett kjelen over middels varme og varm opp eggeblandingen under konstant visping. Fortsett å vispe til blandingen tykner. Dette tar minst 20 minutter.
  3. Ta bollen vekk fra varmen og visp inn finrevet sitronskall og smør i terninger.  Pass på at alt smøret løser seg helt opp. 
  4. Hell lemoncurden i rene og tørre glass og skru på tett lokk. Avkjøl helt.
Lemoncurden er holdbar i opptil 3 uker i kjøleskap.
 
Pasjonsfruktcurd: Press innmaten av 2 pasjonsfrukt gjennom en sikt. Estatt noe av sitronsaften med pasjonsfruktsaften.
Lime curd: Bytt ut sitronsaft og -skall med saft og skall av 5 lime.
Blåbærcurd: Kok 250 g blåbær myke med 1 ss vann og press dem gjennom en sil. La dette erstatte noe av sitronsaften i grunnoppskriften, og fortsett som beskrevet over.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8638, server:MP-PRD-WEB11 22.04.2024 02:41:20