Drikke til julematen

Drikketips til ribbe og skinkestek

Trygt valg: Hvit Riesling fra Tyskland eller rød Barbera fra Italia.
Litt annerledes valg: Hvit Ribolla Gialla fra Friuli, rød Pinot Noir fra USAeller champagne.
Annerledes valg: Oransjevin, rød Rioja Gran Reserva fra Spania eller hvitvin med florpreg fra Jura.
Øl: Juleøl, pale ale eller en syrlig belgisk geuze.
Akevitt: Velg en du liker. En lys og urtepreget akevitt kan passe godt.
Alkoholfritt: Frisk eplemost, alkoholfritt juleøl eller hveteøl.

Drikketips til pinnekjøtt

Trygt valg: Hvit Pinot Gris med ørlite sødme eller rød Sangiovese fra Toscana.
Litt annerledes valg: Moden champagne eller rødvin fra Sør-Rhone i Frankrike.
Annerledes valg: Vin Jaune fra franske Jura eller oransjevin av Malvasia fra Friuli i Italia.
Øl: Norsk juleøl, brown ale eller belgisk dubbel.
Akevitt: Prøv en brun og krydret akevitt til smaksrik mat som pinnekjøtt.
Alkoholfritt: Juleøl uten alkohol, eller eplemost tilsatt solbær/aronia. 

Drikketips til kalkun

Trygt valg: Rød Pinot Noir eller hvit Chardonnay fra California i USA. 
Litt annerledes valg: Frisk og fruktig hvitvin av druen Friulano. 
Annerledes valg: Rødvin fra Bandol i Frankrike eller champagne.
Øl og sider: Belgisk blonde eller saison passer godt til. Har du epler ved siden av, prøv med en norsk eplesider.
Alkoholfritt: Lyst øl uten alkohol, eller god eplemost.

Drikketips til lutefisk

Trygt valg: Hvit Riesling fra Tyskland, musserende: champagne eller crémant.
Litt annerledes valg: Frisk rødvin fra Friuli i Italia, av druen Teran.
Annerledes valg: Vin Jaune eller annen florpreget hvitvin fra Jura i Frankrike.
Øl: Pils eller belgisk saison. Litt mørkere øl som dubbel går også fint, og en spennende kontrast får du med porter, bokkøl eller mørk juleøl.
Alkoholfritt: Eplemost eller alkoholfri juleøl/hveteøl.

Drikketips til torsk

Trygt valg: Rød Valpolicella fra Italia, hvit Chardonnay eller Muscadet fra Frankrike.
Litt annerledes valg: Hvit Bandol fra Frankrike, rød Pinot Noir fra New Zealand.
Annerledes valg: Fatlagret hvitvin fra Bordeaux.
Øl og sider: Fruktig eplesider eller et belgisk saison-øl.
Alkoholfritt: Lyst alkoholfritt øl eller frisk eplemost.

DRIKKETIPS TIL REINSDYR- OG VILTKJØTT

Trygt valg: Rødvin fra Nord-Rhone av druen Syrah, eller utviklet vin fra Piemonte  eller Rioja.
Litt annerledes valg: Rødvin fra Friuli i Italia av druen Schioppettino.
Annerledes valg: Blanc de noirs champagne, gjerne med noen år på baken.
Øl og sider: Amber ale  eller et mørkt, maltpreget norsk juleøl. Kirsebær-ølet kriek gir friskhet og liv. Kompleks fransk sider er et vågalt, men spennende valg.

Drikketips til nøttestek

Trygt valg: Frisk, fruktig og saftig Riesling fra Tyskland. Rødvinen kan godt ha litt fatpreg, som en Chianti fra Toscana.
Litt annerledes valg: Smør- og fatpreget Chardonnay fra Australia eller California.
Annerledes valg: Champagne med lang lagring på bunnfallet, nøttearomaene spiller på lag med retten.
Øl: Juleøl eller pale ale for en rik og maltpreget kombinasjon, mens et lett hveteøl liver opp retten.
Alkoholfritt: Eplemost, gjerne med solbær eller aronia – eller et alkoholfritt hveteøl.