Drikketips til lutefisk
Hvitvin: Riesling, tørr eller med litt sødme, fra Rheingau eller Rheinhessen i Tyskland, eller en Riesling fra Østerrike.
Musserende: Champagne har blitt en ny klassiker. Mange egner seg, men en Blanc de blancs er et trygt valg. Musserende vin med god frukt og preg fra lagring, som crémant fra Bourgogne eller Jura. Andre gode alternativer er Cap Classique fra Sør-Afrika eller Sekt fra Østerrike eller Tyskland. Rioja Reserva eller Gran Reserva, Grenache fra Frankrike som en Cairanne eller Châteauneuf-du-Pape.
Øl: Belgisk saison, tsjekkisk pils eller lys juleøl.
Brennevin: Blank og urtepreget akevitt passer godt til den milde fisken. Rikt tilbehør kan åpne for en lys brun akevitt.
Alkoholfritt: Frisk eplemost, kveiteøl eller lys juleøl.