Stekepose - trenger jeg det?

Hva er funksjonen til en stekepose, og når bruker man den?

Å steke i stekepose har flere fordeler, blant annet vil all væske forbli inne i posen og være med på å holde kjøttet saftig, og gi deilig stekesjy som kan bli til saus. En stekepose forhindrer også spruting og søl i stekeovnen, spesielt ved steking på høye temperaturer. Det er særlig store stykker kjøtt som det kan være en fordel å steke i stekepose - som lamme- eller svinestek, hel kalkun eller oksestek.

Stekepose er fint å bruke ved steking på høye temperaturer – fra 180 °C og oppover. Ved steketemperatur på 125 °C og lavere er det lite poeng i å bruke stekepose.

 

 

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    Kommentarfeltet er stengt 1. juli - 9. august. God sommer!

    Andre ting du kanskje synes er interessant