Munker
- Turmat
- Middels
- Cooktime
- 40–60 min
Det finnes nesten like mange oppskrifter på munker som det finnes bygder på Sørlandet - og her er vår variant! Disse små bakeverkene er nært beslektet med danske æbleskiver, tyske Pförtchen og Nederlandske Poffertjes. Stekt i et munkjern rikelig med smør, blir de både salte og sprø utenpå og myke inni. Rett og slett uimotståelig gode!
Ingredienser
porsjoner
- 5 stk. egg
- 300 g sukker
- 500 g kulturmelk
- 15 g bakepulver
- 0,5 ts salt
- 1 ts malt kardemomme
- 500 g hvetemel
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 3487 kcal |
| Fett | 53 g |
| Protein | 119 g |
| Karbohydrater | 601 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Varm opp munkejernet godt og bruk rikelig med smør. Fyll hullene nesten helt opp til kanten, og la munkene få litt steke skorpe, de vil begynne å heve. Snu dem forsiktig omtrent en fjerdedel rundt med en pinne når de begynner å bli gylne. La dem steke litt til før du bretter endene sammen. Slik får du perfekte, runde munker med jevn farge.
Dryss over melis eller perlesukker, og kos deg på sørlandsk vis!
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!