Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Supper

Pho med ribberester

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pho er en deilig, varmende suppe med Asiatiske smaker - prøv denne med ribberester, ingefær og smakfulle kryddere!

Pho ribberester med Kaja og Christopher

Ingredienser

4

porsjoner

- 2 stk. løk
- 2 stk. sjalottløk
- 1 bit stor frisk ingefær
- 500 g stekt ribbe
- 3 l vann
- 1 ss korianderfrø
- 1 ss fennikelfrø
- 5 stk. hel kardemomme
- 1 stk. hel kanel
- 10 stk. stjerneanis
- 5 stk. hel nellik
- 1 dl sukker
- 1 dl fiskesaus (asiatisk)
- 1 stk. medisterpølse
Garnityr:
- 4 stk. vårløk
- 1 stk. løk
- 2 stk. rød chili
- 1 dl friske urter
- 1 pk risnudler
- 1 dl hoisinsaus
- 1 stk. lime
- 1 dl sriracha (asiatisk chilisaus)
- 50 g bønnespirer

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1327 kcal
Fett	70 g
Protein	50 g
Karbohydrater	118 g

Pho ribberester med Kaja og Christopher

Pho og vårruller ribberester med Kaja og Christopher

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vietnamesisk vårrull med ribbe

Kinesiske vårruller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kinesiske vårruller

Vårruller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vårruller

Pho med kylling

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pho med kylling

Slik gjør du

Har du rå svinebein skal de blansjeres først, for at kraften skal bli klar. Kok opp vann og ha i svinebeina. Kok opp på nytt og la dem koke i to minutter. Løft dem deretter over i gryten du skal koke kraften i. Om du bruker beina fra ferdig stekt ribbe, hopper du over dette punktet. Du kan også bruke andre typer kraft, for eksempel kyllingkraft, til denne suppen.

1.Kutt løk, sjalottløk og ingefær i to og tørk snittflaten tørr. Legg i en tørr, varm stekepanne med snittflaten ned. Stek på høy varme til de er litt svidd (har du gass, kan du svi grønnsakene over gassflammen).
2.Legg grønnsakene i gryten med svinebeina. Ha i vann og kok opp. Fjern urenheter som danner seg på toppen. Reduser temperaturen og la kraften trekke i 2-4 timer, alt etter hvor god tid du har.
3.Rist korianderfrø, fennikelfrø, grønn kardemomme, kanelstang, stjerneanis og nellikspiker i en tørr stekepanne til de begynner å dufte. Pass på at de ikke blir svidd. Ha dem i kraften den siste timen.
4.Sil kraften og smak til med sukker og fiskesaus
5.Skjær ribbe og medisterpølse i tynne skiver og varm dem i litt av suppen.
6.Strimle vårløk og løk. Finhakk chili og grovhakk urter.
7.
Kok risnudlene i rikelig med vann med en skvett matolje i. Hell av kokevannet og fordel dem i dype skåler. Ha nudlene i en stor skål og fordel resten av ingrediensene i skålene. Smak til suppen med hoisinsaus, limesaft og sriracha, og hell den kokende varme suppen over i skålene. Topp med bønnespirer.

Pho ribberester med Kaja og Christopher

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden