Kinesiske vårruller
- Vanskelighetsgrad
- Middels
- Tilberedningstid
- Over 60 min
Helsprø ruller som dette ble opprinnelig spist under vårfestivalen i Kina, for å feire det nye året og hylle vårens varme. Nå spises de over hele verden med store variasjoner i smak og fyll. Her har vi fylt dem med kylling, grønnsaker og massevis av deilig smak.
Ingredienser
porsjoner
- 200 g kylling lårfilet
- 2 ss nøytral olje , til steking
- 1 stk. revet løk
- 2 stk. revet gulrot
- 3 båt finhakket hvitløk
- 0,5 stk. finsnittet kinakål
- 0,5 stk. finhakket rød chili
- 1 ss revet frisk ingefær
- 150 g bønnespirer
- saften av 0,5 stk. lime
- 3 ss østerssaus (oyster sauce)
- 2 ss lys soyasaus
- 2 ts sesamolje
- 1 håndfull hakket frisk koriander
- 12 blad filodeig (vårrull-deig, 20 x 20 cm)
- 1 l frityrolje , eller annen olje som egner seg til frityrsteking
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
For å sjekke om oljen er varm nok kan du dyppe en trepinne/sleiv oppi. Bruser det livlig rundt den er oljen varm nok.
Vil du heller lage vårruller uten fritering? Prøv vårruller som du kan steke i ovnen.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!