Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Plommeterte med marengs

Plommeterte med marengs

Ingredienser

12  porsjoner
  • 100 g smør
  • 150 g hvetemel
  • 0,5 dl vann
  • 0,25 ts salt

Plommekompott:

  • 300 g plomme
  • 250 g bjørnebær
  • 250 g blåbær
  • 1 dl vann
  • 200 g sukker
  • 2,5 ss potetmel
  • 1,5 dl kaldt vann

Marengs:

  • 3 stk. eggehvite
  • 0,25 ts salt
  • 225 g sukker
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 279 kcal
Fett 7 g
Protein 3 g
Karbohydrater 48 g

Oppskriftsintroduksjon

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Plommeterte er en super måte å få brukt en av høstens beste råvarer på. Her har vi laget en kompott av plommer, bjørnebær og blåbær, servert med marengs og litt melis på toppen. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

12  porsjoner
  • 100 g smør
  • 150 g hvetemel
  • 0,5 dl vann
  • 0,25 ts salt

Plommekompott:

  • 300 g plomme
  • 250 g bjørnebær
  • 250 g blåbær
  • 1 dl vann
  • 200 g sukker
  • 2,5 ss potetmel
  • 1,5 dl kaldt vann

Marengs:

  • 3 stk. eggehvite
  • 0,25 ts salt
  • 225 g sukker
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 279 kcal
Fett 7 g
Protein 3 g
Karbohydrater 48 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Har du en skibrenner eller crème brûléebrenner kan du brenne av marengsen litt slik at den får en fin lys brun farge. 

Plommeterte med marengs

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.14225, server:MP-PRD-WEB15 18.05.2025 06:16:26