Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Biffer

Kalkun og ris - på smakfullt vis

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Vil du ha et forslag til søndagsmiddag? Prøv å skjære kalkunfilet i biffer og stek dem i en form sammen med en god grønnsaksmiks. Server med ris.

Kalkun og ris på smakfull vis

Ingredienser

4

porsjoner

- ca. 750 g kalkunfilet , delt i biffer
- 1 dl hønsebuljong (utblandet)
- 3 stk. rød cherrytomat i biter
Marinade:
- 1 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss soyasaus
Grønnsaksmiks:
- 50 g pinjekjerner
- 200 g rød cherrytomat
- 100 g frisk sjampinjong i skiver
- 100 g frisk spinat
- 3 ss hakket frisk basilikum , estragon eller oregano
- 2 båt revet hvitløk

Kalkun og ris på smakfull vis

Kalkunfilet med urte- og sitrussmør

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkunfilet med urte- og sitrussmør

Slik gjør du

1.
Skjær kalkunfileten i 2-3 cm tykke kalkunbiffer. Lag en lomme i hver filet med en skarp kniv, uten å skjære igjennom (som et pitabrød).
2.
Bland alle ingrediensene til marinaden og legg i biffene. Pass på at marinaden kommer inn i lommen. Mariner i 3-4 timer eller gjerne over natten.
3.
Rist pinjekjernene til grønnsakmiksen i en tørr panne. Ta dem ut. Fres tomater, sjampinjong og hvitløk, og krydre med salt og pepper. Ha i basilikum, og la det surre litt i pannen. Ta pannen til side og ha i spinat. Dryss over pinjekjerner og bland alt. Ha det over i en ildfast form.
4.Ta opp kalkunbiffene og tørk dem. Legg litt grønnsakmiks i lommen sammen med litt av de faste ingrediensene i marinaden. Lukk igjen lommen med et par tannpirkere.
5.Brun biffene på begge sider i margarin. Legg dem oppå grønnsakmiksen. Ha på hønsebuljong og legg minitomater som det er snittet litt i rundt. Sett formen i ovnen ved 180 °C på nederste rille i ca. 10 minutter.

Server for eksempel med ris og guacamole.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kalkunbiff

ABC i kalkunfilet

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.