Hopp til hovedinnhold

Kos Tilbehør Annet tilbehør Tapas/småretter

15-timers TikTok poteter

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lag på lag med tynne potetskiver som konfiteres og friteres til perfeksjon – her er de virale 15-timers potetene fra TikTok også kalt 15-h TikTok potatoes! Det tar en stund før disse godbitene er ferdig, men det meste av jobben er venting.

Annapotet i form

Ingredienser

porsjoner

- 1,5 kg potet
- 150 g andefett eller klarnet smør
- 2 ts salt
- 0,5 l frityrolje

Annapotet i form

Slik gjør du

1.Skrell poteter og legg i kaldt vann. Bruk en mandolin og skjær potetene i tynne skiver. Ha de over i en stor bolle.
2.Varm opp andefettet slik at det er flytende og hell over potetskivene. Dryss over salt og bland alt godt.
3.Finn frem en passende form, kle den med bakepapir og legg potene lagvis i forma. Dryss det resterende fettet over i forma. Klipp ut et ark bakepapir slik at det er tilpasset forma og legg det på toppen av potetene, slik at de er tildekket. Stek potetene i ovnen på 150°C i 2 timer.
4.Ta formen ut av ovnen og avkjøl litt. Legg press på forma, slik at potetene blir presset godt sammen. Dette kan gjøres ved å legge en lignende form over i forma, og deretter fylle den med hermetikk eller noe annet som har litt tyngde. La den stå kaldt til neste dag, gjerne i 12 timer.
5.Ta potetene ut av formen og del opp i mindre stykker med en skarp kniv.
6.Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Du bør minst ha minst 2 cm olje i gryten/pannen. Varm opp oljen. Ideell temperatur er ca. 180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok.
7.Friter potetbitene i 3-5 minutter, eller til de er gyllenbrune. Legg potetbitene på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av. Krydre med litt salt.

Server med en gang, gjerne som tilbehør til en saftig biff eller som snacks sammen med deilig hjemmelaget aïoli, kimchimajones eller ketchup.

Annapotet i form

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Bakt potet i folie

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat