1. Kok opp vann og sukker.
2. Tilsett tranebær. La det småkoke i ca. 5 minutter, eller til bærene begynner å sprekke.
3. Ha i revet appelsinskall og sett kjelen til side.
Tranebærsaus holder seg fint i kjøleskapet og kan derfor lages noen dager før den skal brukes.