Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Steker

Skinkestek med fiken og mandler

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Toppet med blant annet fiken, mandler og bacon er denne skinkesteken full av deilige julesmaker. Gjestene dine kommer til å elske den!

SKINKESTEK MED FIKEN OG MANDLER

Ingredienser

porsjoner

- 1,5 kg skinkestek, svinestek , flatbiff eller ytrefilet av svin
- 1,5 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 ss smør til steking
- 150 g bacon i små terninger
- 2 båt finhakket hvitløk
- 10 stk. tørkede fiken i små terninger
- saft av 2 stk. klementin
- 1 ss finhakket frisk salvie
- 50 g grovhakkede mandler

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	596 kcal
Fett	29 g
Protein	62 g
Karbohydrater	21 g

SKINKESTEK MED FIKEN OG MANDLER

SVINEKAM MED GRØNNKÅLSALAT

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinekam med grønnkålsalat

Svineruller med sennepsdressing

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Svineruller med sennepsdressing

Skinkestek med appelsinkokte gulerøtter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkestek med appelsinkokte gulrøtter

FURULYSALAT

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Furulysalat

Skinkestek med sennep og aprikos

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkestek med sennep og aprikos

Skinkestek med grønnkål- og gresskarsalat

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkestek med grønnkål- og gresskarsalat

Klassisk skinkestek

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk skinkestek med cidersaus

Slik gjør du

1.Krydre steken med salt og pepper. Brun den godt på alle sider i en varm stekepanne med smør. Legg steken over i en ildfast form.
Bruk gjerne hyssing og surr opp steken. Da får du en penere fasong, som også vil gi deg et jevnere stekeresultat. Gjør du dette må hyssingen fjernes før steken toppes med fikenblandingen.
2.
Stikk inn et steketermometer i den tykkeste delen av steken, og sett formen midt i stekeovnen på 125 °C.
3.Fres baconterninger sprø i en stekepanne. Ta ut baconet, og fres finhakket hvitløk i stekepannen med baconfett. Ha i tørket fiken i terninger og press over saften av klementin. Stek noen minutter og ha i finhakket salvie. Bland inn sprøstekt bacon til slutt.
4.Ta ut steken når steketermometeret viser ca. 68 °C, smør på fikenblandingen og dryss over grovhakkede mandler. Sett formen tilbake i stekeovnen.
5.Øk temperaturen på stekeovnen til 200 °C, og stek videre til mandlene har fått en fin brunfarge og steken har ønsket kjernetemperatur. La steken hvile i 15-20 minutter før du skjærer i den.
Steken er medium stekt når steketermometeret viser 70 °C, og gjennomstekt ved 76 °C.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Helstekt filet av storfe

Stek til fest!

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt