Skalldyrolje Kategori Gjester Vanskelighetsgrad Enkel Tid Over 60 min Hvis du sitter igjen med masse skall etter at du har renset reker eller krabbe så kan du lage en nydelig skalldyrolje. Oljen kan du tilsette i pasta, som garnityr til fiskesuppe eller gryte. Sosialt Lagre Del Facebook Twitter E-post Send tips på e-post Mottakers e-postadresse Din e-postadresse Din e-postadresse Auda! Noe gikk visst galt. E-posten er sendt sms Skriv inn mobilnummer, og få tilsendt tips gratis. mobilnummer Auda! Noe gikk visst galt. Meldingen er sendt Skriv ut Utskrift med bilde Utskrift uten bilde 0Kommentarer Ingredienser Porsjoner ca. 500 g skall fra skalldyr 2 stk hel hvitløk 1 l nøytral olje 10 g hel pepper 5 stk laurbærblad 2 ss tomatpuré Slik gjør du Forvarm ovnen til 230°C. Legg skall på et stekebrett og stek dem i 10 minutter. Ha olje i en stor kjele og varm opp. Del hvitløken i to og stek i oljen i ca. 2 minutter til de har fått en fin gyllen farge, rett før de er ferdig har du i pepper, laurbærblad og tomatpuré. Rør godt om, og hell alt sammen over i et grundig rengjort og tørt glass. Legg i skallene og la glasset stå på kjøkkenbenken til det har blitt avkjølt. Sett på lokket og oppbevar oljen i kjøleskapet i 2 uker. Sil så oljen og ha tilbake i et rent glass. Den kan da oppbevares i kjøleskapet i opptil 8 uker. Server gjerne oljen til fiskesupper, fiskegryter, skalldyrpasta, blåskjell, paella eller til en god skalldyr risotto. Kommentarer For å skrive en kommentar må du være logget inn.