Sjokoladefondant

Name: Sjokoladefondant
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 100 g smør; 100 g mørk sjokolade, 70% kakao; 4 stk. egg; 1 dl sukker; 1 dl hvetemel; 125 g jordbær eller bringebær; 1 ss melis

4,8 (437)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Denne varme sjokoladekaken med flytende kjerne er for mange en soleklar dessertfavoritt. Her har vi valgt å fryse dem ned før steking, noe som gir et sikkert og godt resultat hver gang. Dessuten kan du lage dem klare i god tid før du skal servere dem.

porsjoner

Kakerøre:

100 g smør
100 g mørk sjokolade, 70% kakao
4 stk. egg
1 dl sukker
1 dl hvetemel

Til servering:

125 g jordbær eller bringebær
1 ss melis

1. Smelt smør og del sjokolade i små biter. Ha sjokoladebitene i en bolle og hell det varme smøret over. La dette stå i 2-3 minutter til sjokoladen har smeltet. Rør sammen.
2. Visp egg og sukker lett, tilsett sjokoladeblandingen og rør til en jevn røre. Sikt i melet og rør til en jevn og klumpfri røre.
3. Smør innsiden av 6 små metallringer med smør og dryss dem med mel. Sett dem på et lite brett med bakepapir på og fyll dem med røre til de er 3/4 fulle. Sett dem i fryseren i minst to timer før du skal steke dem.
4. Sett fondantene med bakepapir på et stekebrett og stek dem på nederste rille ved 180 °C i ca. 15 minutter.

5. Ved behov kan du bruke en skarp, liten kniv til å løsne fondantene fra formen. Vær forsiktig. For røff behandling kan føre til at det går hull på fondanten. Bruk en stekespade og sett dem på tallerkener. Dryss over melis og pynt med friske bær.

Sjokoladefondant

Ingredienser

Kakerøre:

Til servering:

Slik gjør du