Hopp til hovedinnhold

Grillmat Middagsrett Supper

Squashsuppe med strimlet svinebiff

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Dette er en herlig lettlaget og frisk suppe som kan serveres både kald og varm. Med strimlet svinebiff og litt godt brød til blir dette et ordentlig godt suppemåltid.

Squashsuppe med strimlet svinebiff

Ingredienser

4

porsjoner

Squash- og basilikumsuppe:
- 3 stk. grønn squash
- 1 stk. løk
- 4 båt hvitløk
- 0,5 l vann
- 1 stk. grønnsakbuljong (terning)
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt hvit pepper
- 1 potte frisk basilikum
- 1 ss hvitvinseddik
- 0,25 ts pepper
Topping til suppen:
- 600 g ytrefilet av svin i skiver (svinefilet)
- 1 ss nøytral olje
- 1 ss crème fraîche orginal, 35 %

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	310 kcal
Fett	7 g
Protein	41 g
Karbohydrater	9 g

Squashsuppe med strimlet svinebiff

Hot linsesuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hot linsesuppe

Blomkålsuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blomkålsuppe

Svinebiff med rucculasaus

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinebiff med rucculasaus

BBQ-pizza

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

BBQ-pizza

Slik gjør du

1.Grovhakk squash og løk. Finhakk hvitløk.
2.Stek løken i en varm kasserolle med olje til den er myk og gyllen. Tilsett hvitløk og stek videre i et par minutter. Ha i grovhakket squash, vann, buljongterning, salt og pepper. Kok opp, sett på lokk og la det småkoke i ca. 15 minutter. Rør gjerne et par ganger underveis.
3.Ha blandingen i en blender sammen med basilikum og kjør suppen til den er helt jevn og fin. Spar litt basilikum til servering.
Vær veldig forsiktig når du kjører glovarm suppe i blender. Fyll den bare halvfull og begynn alltid på laveste hastighet. Blend suppen i flere omganger om nødvendig og hold gjerne et kjøkkenhåndkle over åpningen på toppen for sikkerhetsskyld.
4.Ha suppen tilbake i gryten. Rør inn hvitvineddik og smak til med salt og pepper.
5.Krydre svinebiffene med salt og pepper. Pensle dem med litt olje og legg dem på varm grill. Grill biffene i 2-3 minutter på hver side til de har fått fin farge og er gjennomstekte. Utenfor grillsesongen kan du steke svinebiffene i stekepannen i 2 minutter på hver side. Senk varmen og etterstek i 2-3 minutter på hver side.
6.
Server suppen i suppeboller, dryss over litt frisk basilikum og lag et fint mønster i suppen ved å ringle over med creme fraiche ved hjelp av en skje.

Server også gjerne litt brød til suppen.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt