Hopp til hovedinnhold

Kaker Formkaker

Rullekake med vaniljekrem og jordbær

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Rullekake fylt med vaniljekrem og jordbær er søtt, sommerlig og godt og passer som 17. mai-kake. Har du ikke friske jordbær kan du selvsagt bruke andre bær, eller smøre et tynt lag med syltetøy på bunnen før du brer på vaniljekremen.

Rullekake med vaniljekrem og jordbær

Ingredienser

1

porsjoner

- 4 stk. egg
- 120 g sukker
- 120 g hvetemel
- 0,25 ts bakepulver
- 2 ss sukker til strø
Vaniljekrem:
- 1 stk. vaniljestang
- 4 stk. eggeplomme
- 3 dl melk
- 0,5 dl sukker
- 1 ss maisenna
- 3 stk. gelatinplater
Fyll:
- 200 g jordbær i grove biter
Pynt:
- 2 ss melis
- 4 stk. jordbær delt i 2

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	2019 kcal
Fett	51 g
Protein	73 g
Karbohydrater	307 g

Rullekake med vaniljekrem og jordbær

Rullekake med bringebær

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rullekake

Rullekake med sitron og marengs

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rullekake med sitron og marengs

Sjokoladerullekake med peanøtter og karamell

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sjokoladerullekake med peanøtter og karamell

Rullekake med rismel

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rullekake med rismel

Øverste fat: Pikekyss/Marengs, midterste fat: Sjokoladerullekake med hasselnøtter og espresso, og nederste fat: Vannbakkels med bærkrem.

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sjokoladerullekake

Slik gjør du

1.Forvarm stekeovnen til 200 °C. Bruk over- og undervarme
2.
Start med vaniljekrem. Del vaniljestang i to på langs med en liten kniv og skrap ut frø. Ha frøene i en kjele sammen med eggeplommer, melk, sukker og maisstivelse. Klipp opp gelatinplater og ha dem i kjelen.
3.Varm opp under omrøring til kremen tykner. Når konsistensen på kremen er som en tykk vaniljesaus, ta den av platen og hell den over i en bolle. Avkjøl kremen. Pisk kremen lett før bruk slik at den blir jevn og klumpefri.
4.Pisk egg og sukker til en luftig og stiv eggedosis, 6-8 minutter.

Bruk romtempererte egg, de har en bedre piskeevne og gir en mer luftig eggedosis. Når er eggedosisen stiv nok? Skriv «Ole» med vispen, klarer du se hele navnet før eggedosisen flyter ut er den ferdig.
5.Sikt mel og bakepulver sammen og vend det forsiktig inn i eggedosisen. Bre røren utover en bakepapirkledd langpanne. Stek kaken midt i stekeovn i 8-10 minutter.
Ha et par små smørklatter under bakepapiret i langpannen slik at det blir lettere å bre røren utover papiret.
6.Legg et ark bakepapir på benken og strø sukker på. Hvelv rullekaken over på papiret og la langpannen ligge over kaken til den er avkjølt.
7.Smør vaniljekrem på rullekakebunnen, fordel jordbær utover og rull kaken sammen. Pakk kaken litt stramt inn i bakepapiret og legg den kjølig med skjøten ned.
8.Sikt over melis og pynt med jordbær før servering.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

hvite egg

Eggets suverene egenskaper

Formkake med sitron og valmuefrø

Formfine kaker

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt