Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Lettgravet ørret med spinatkrem

Lettgravet ørret med spinatkrem

Ingredienser

porsjoner
  • 400 g ørretfilet
  • 2 ss salt
  • 1,5 ss sukker
  • 1 ts kvernet pepper
  • 2 ts akevitt gin eller konjakk (kan utelates)
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 1 ss virgin olivenolje
  • 1 stilk frisk dill

Spinatkrem:

  • 500 g frisk spinat
  • 2 stk. vårløk
  • 1 ss smør
  • 3 dl matfløte
  • 0,25 ts revet muskatnøtt
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 417 kcal
Fett 30 g
Protein 26 g
Karbohydrater 9 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Å grave fisk i en blanding av salt og sukker i et par timer gjør at smaken blir tydeligere og konsistensen fastere og fargen skarpere. Sammen med en irrgrønn, nydelig spinatkrem er dette en enkel og elegant forrett. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 400 g ørretfilet
  • 2 ss salt
  • 1,5 ss sukker
  • 1 ts kvernet pepper
  • 2 ts akevitt gin eller konjakk (kan utelates)
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 1 ss virgin olivenolje
  • 1 stilk frisk dill

Spinatkrem:

  • 500 g frisk spinat
  • 2 stk. vårløk
  • 1 ss smør
  • 3 dl matfløte
  • 0,25 ts revet muskatnøtt
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 417 kcal
Fett 30 g
Protein 26 g
Karbohydrater 9 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

 

Lettgravet ørret med spinatkrem

Bruk gjerne ktydder eller urter når ørreten graves, for eksempel dill, sennepsfrø, einerbær eller koriander. Du kan også bruke lakse, fjellørret, sjørøye eller annen fisk istedenfor ørret. Om den blir liggende lenger enn det som blir angitt i oppskriften, gjør ikke det så mye - smaken vil bare bli mer tydelig. 

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12320, server:MP-PRD-WEB12 10.12.2024 19:04:29