Hopp til hovedinnhold

Forretter Tapas/småretter

Kålrot med eggekrem til tapas

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Server den til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Dette er Kokkens Jul, ved Aron Espeland. Julekos på stjernenivå!

Tartar med jalapeno og potetgull

Ingredienser

porsjoner

Eggekrem:
- 6 stk. eggeplomme fra frosne egg
- 2 ss revet frisk pepperrot
- saft av 0,5 stk. sitron
Kålrot:
- 0,5 stk. kålrot
Tilbehør:
- 20 g karse eller spirer

Tartar med jalapeno og potetgull

Syltet kålrot

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet kålrot

Pizza med lam og syltet kålrot

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizza med lam og syltet kålrot

Bruschetta med pulled pork og chutney

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta med pulled pork og chutney

Chips med løyrom

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chips med løyrom

Hummus med sprø topping

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hummus med sprø topping

Chorizo med persille

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt chorizo med persille

Dadler med bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Dadler med bacon

Focaccia

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Slik gjør du

I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.

Dette er en av flere oppskrifter fra Kokkens Jul, en Youtube-serie fra Matprat. Se hele serien her!

1.
Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens.
2.
Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.
3.
Kok opp en kjele med vann og salt godt.
4.
Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel.
5.
Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet.
6.
Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre.

Legg på litt frisk karse eller spirer over pepperrotkremen, og server!

Dette er én av tre retter kokk Aron Espeland disker opp med i denne runden av Kokkens Jul. Sjekk også ut tartar med jalapeño og potetgull og croquette med pinnekjøtt.

Tartar med jalapeno og potetgull

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt