Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Svarthyll

Svarthyll

Svarthyll er en aromatisk prydbusk med lang historie.

Svarthyll kom til Norge på 1700-tallet, og ble brukt både som medisinplante og prydbusk. Den vokser langs kysten helt opp til Lofoten og har etter hvert forvillet seg, spesielt på Sør- og Vestlandet.

Svarthyll har mange ulike medisinske egenskaper, men her bruker vi den først og fremst på grunn av den aromatiske smaken og den vakre blåsvarte fargen.

Bærene skal ikke spises rå, da de kan gi kvalme, oppkast og diaré. Hvis du får i deg mye av bærene i rå tilstand kan det gi alvorlig forgiftning. Men, varmebehandling ødelegger giften og saften er derfor et nydelig utgangspunkt for saft og gelé, og passer utmerket som tilbehør eller smaksforsterker til lam og annet kjøtt.

Svarthyll må ikke forveksles med rødhyll, som regnes som giftig.

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Kommentarfeltet er stengt i sommerferien! Vi åpner igjen 5. august. GOD SOMMER!

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.9981, server:MP-PRD-WEB13 18.07.2024 16:23:24