Gråpærer

Unnselige smaksbomber i gamle hager!

Heldig er den som har et gammelt gråpæretre i hagen! Disse små, grå, unnselige fruktene er fulle av smak og har du først satt tennene i èn kan du ikke få nok.

Gråpæretreet har lang historie i Norge. Man vet at treet ble dyrket her allerede i 1550, og fruktene var et populært tilskudd til kostholdet om høsten.

For å ta vare på pærene utover vinteren er det best å koke syltetøy av dem, eller legge dem på glass med sukkerlake eller vin smakt til med ulike krydder. Krydderkokte pærer er nydelig tilbehør til lam, storfe og vilt, og egner seg også som dessert eller i kake.

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.