Hopp til hovedinnhold

Kaker Småkaker

Glutenfrie pepperkaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pepperkaker hører julen til og disse glutenfrie pepperkakene er like gode som originalen - sprø og full av smak! Oppskriften gir ca. 40-50 pepperkaker.

Glutenfrie pepperkaker

Ingredienser

porsjoner

- 100 g smør
- 100 g mørk sirup
- 100 g sukker
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts pepper
- 2 ts malt kanel
- 1 stk. egg
- 1 ts natron
- 200 g glutenfritt, lyst mel
Glasur:
- 250 g melis
- 1 stk. eggehvite
- 0,5 ts sitronsaft

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	3275 kcal
Fett	91 g
Protein	15 g
Karbohydrater	593 g

Glutenfrie pepperkaker

Pepperkaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pepperkaker

Pepperkake med blåmuggost

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pepperkake med blåmuggost

Pepperkake scones

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Scones med pepperkakesmak

Pepperkakehus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pepperkakehus

Slik gjør du

1.Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er smeltet. Tilsett nellik, ingefær, pepper og kanel, og rør godt sammen.
2.Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe. Rør inn egg.
3.Ha i natron, og sikt inn mel. Rør alt sammen til en jevn deig. Deigen skal være ganske fast, men noe klissete. Den vil bli mye hardere når den blir kald! Virker deigen for myk kan du ha i 50 gram mer mel.
4.Hell deigen over i en bolle og dryss litt glutenfritt mel på toppen. Dekk til med litt plastfolie og sett deigen kaldt noen timer, gjerne over natten.
5.Skjær løs et stykke av deigen. Plasser resten av deigen tilbake i kjøleskapet. Elt deigen forsiktig.
6.
Kjevle deigen ut til ca. 3 mm tykkelse. Det er enklest når deigen er myk som plastilina. Stikk ut pepperkakefigurer og flytt dem over på et bakepapirkledd stekebrett. Samle restene av deigen og legg den kaldt. Skjær ut et nytt stykke av deigen og gjenta prosessen. Deigen blir vanskelig å jobbe med når den blir for varm, så da kan den få hvile i kjøleskapet igjen.
7.Stek kakene midt i stekeovnen på 175 °C i ca. 8-10 minutter. Avkjøl kakene helt på rist.
8.Bland sammen melis, eggehvite og sitronsaft til en tykk glasur, og dekorer kakene.

Tilsett gjerne 1 ts fiberhusk i deigen, så blir den enklere å jobbe med!

Er deigen litt vanskelig å jobbe med kan du kjevle den mellom to bakeark. Da vil den henge bedre sammen.

Glutenfrie pepperkaker

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Skinkepai - alternativ 1

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff Stroganoff

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.