Hopp til hovedinnhold

Kos Brød/bakverk Annen bakst

Brioche

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fransk brioche er et skikkelig luksusbrød. Masse smør gjør baksten luftig, myk og saftig. Spis den med jordbærsyltetøy, eller bruk brioche som burgerbrød eller til annen salt mat.

Brioche

Ingredienser

1

porsjoner

- 300 g smør
- 550 g hvetemel
- 30 g sukker
- 20 g gjær
- 1 ts salt
- 6 stk. egg
- 1 ss smør til smøring av form

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	4785 kcal
Fett	306 g
Protein	121 g
Karbohydrater	351 g

Brioche

Croissant med ost og skinke

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Croissant med ost og skinke

Minicroissanter med appelsinmarmelade

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Minicroissanter med appelsinmarmelade

Bollekake med rabarbra og vaniljekrem

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bollekake med rabarbra og vaniljekrem

Bollekake med aprikos og mandler

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Bollekake med aprikos og mandler

Slik gjør du

1.
Ha smør, mel, sukker, gjær, salt og egg i en vid bolle, og kna sammen deigen til den blir blank og smidig. Deigen skal være noe løs, men om du synes den er for løs, så tilsett litt mer hvetemel. Når deigen er glatt, dekk til og sett den til heving i 1-2 timer.
2.
Dekk en dyp langpanne eller ildfast form med bakepapir, eller smør med smør. Del deigen i biter, 80-100 gram, og trill til runde bolle. Plasser bollene ved siden av hverandre i formen. De vil heve til dobbel størrelse, så la det være litt rom mellom hver bolle. Hev under klede på et lunt sted ca. 1 time. Stek ved 200 °C i 15-18 minutter.

Løft briochen ut av formen, og la avkjøle på rist før du drar dem fra hverandre.

Brioche

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt