Name: Avokado- og pæreis
Total time: 80 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 5 dl helmelk; 2 dl kremfløte; 2 dl sukker; frø fra 0,5 stk. vaniljestang; 4 stk. eggeplomme; 3 stk. spisemoden avokado; 1 stk. moden pære; saft av 1 stk. sitron

trinn du kan merke av

1. Kok opp melk, fløte, sukker og vaniljefrø i en kjele. Trekk kjelen av platen når det begynner å koke.
2. Pisk sammen eggeplommer i en bolle, og spe forsiktig med den varme melkeblandingen i eggene mens du rører. Sil blandingen tilbake i kjelen.
3. Sett kjelen tilbake på kokeplaten og kok forsiktig opp. Rør hele tiden slik at blandingen ikke sprekker. Trekk kjelen av platen, og avkjøl blandingen.

4. Del avokado i to. Hakk forsiktig kniven i avokadosteinen, vri kniven til siden og ta ut steinen. Bruk en skje og ta avokadokjøttet ut av skallet.

Vær forsiktig når du gjør dette. Føler du deg ikke helt trygg med kniven kan du også fjerne steinen med en liten skje.

5. Skrell pære og del i mindre biter. Kjør avokado, pære og sitronsaft i en foodprosessor eller med en stavmikser til en jevn og glatt puré.
6. Pisk avokadopuré og avkjølt melkeblanding sammen. Hell smeten i en ismaskin, og kjør til blandingen stivner. Spis isen straks eller hell den over i en brødform kledd med plastfolie og sett formen i fryseren.

Har du ikke ismaskin? Kle en brødform med plastfolie og hellsmeten i formen. Sett formen i fryseren, og rør forsiktig om en gang hvert 20. minutt den første timen.

Server isen skåret i kubeform, som kuler eller lag pinneis.

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	346 kcal
Fett	24 g
Protein	6 g
Karbohydrater	26 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	346 kcal
Fett	24 g
Protein	6 g
Karbohydrater	26 g

Avokado- og pæreis

Ingredienser

Avokado- og pæreis

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant