Hopp til hovedinnhold

Familien Brød/bakverk Søt gjærbakst

Veganske lussekatter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Veganske lussekatter er deilige, lysende gule hveteboller uten melk og egg, som spises på Luciadagen 13. desember.

Veganske lussekatter

Ingredienser

1

porsjoner

Safranlake:
- 0,5 dl vann
- 25 g sukker
- 0,25 g safran
Bolledeig:
- 500 g hvetemel
- 100 g sukker
- 3 dl havremelk
- 1 pk gjær
- 75 g kokosolje eller kokossmør
- 1 dl rosiner

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	3207 kcal
Fett	89 g
Protein	77 g
Karbohydrater	489 g

Veganske lussekatter

Frukt- og nøttekuler

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Frukt- og nøttekuler

Veganske pepperkaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Veganske pepperkaker

Vegansk "pinnekjøtt"

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegansk "pinnekjøtt"

Konfektkuler

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Konfektkuler

Slik gjør du

1.
Lag safranlake ved å koke sukkerlake av vann og sukker. Tilsett safran, dekk til og la safranen trekke minst 3 timer, eller aller helst til dagen etter.
2.
Ha mel, sukker, havredrikk og safran eller safranlake i en bakebolle. Smuldre i gjæren. Elt deigen godt for hånd eller på lav hastighet i kjøkkenmaskin i 5-8 minutter.
Når deigen eltes i kjøkkenmaskin, vil temperaturen stige gradvis. Tidligere var det anbefalt å lunke væsken til 37 °C, men ved tilstrekkelig elting i maskin kan temperaturen stige for mye og gjærcellene kan dø. Elter du for hånd, eller ikke har mulighet til å elte lenge nok, vil ikke temperaturen stige så mye. Da kan væsken med fordel lunkes til 37 °C for raskere heving.
3.
Tilsett kokossmøret når deigen er nesten ferdig, og elt til du har en fin og jevn deig.
4.
Dekk bollen med plast og la deigen heve til dobbelt størrelse i ca. 40 minutter.
5.
Ha deigen ut på et lett melet bakebord. Trill tynne pølser, form pølsene til lussekatter og pynt med rosiner.
6.
Legg lussekattene på en stekeplate kledd med bakepapir. Dekk bollene med et klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse i ca. 20-30 minutter.
7.
Stek lussekattene midt i ovnen ved 225 °C i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.

Veganske lussekatter

Oppskrift utviklet i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta med ratatouille

Vegan

Trinnbilder baking av pepperkaker

Julekaker

Finn din favoritt julekake.

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt