Hopp til hovedinnhold

Kaker Formkaker

Engelsk fruktkake

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

En klassisk julekake som bør lages i god tid. Med rosiner, cocktailbær, nøtter, mandler, rom og julekrydder som kanel, ingefær og nellik dufter den av jul.

Engelsk fruktkake

Ingredienser

porsjoner

- 400 g rosiner gjerne en blanding av sultana rosiner og vanlige rosiner
- 10 g cocktailbær
- 30 g hasselnøtter
- 20 g usaltede pistasjnøtter
- 30 g mandler
- saft og revet skall av 0,5 stk. sitron
- 1 dl rom
- 1 dl konjakk
- 120 g smør
- 120 g brunt sukker
- 3 stk. romtempererte egg
- 50 g malte mandler
- 160 g hvetemel
- 2 ts vaniljesukker
- 0,5 ts malt muskat
- 2 ts malt kanel
- 2 ts malt nellik
- 1 ts malt ingefær
Sirup:
- 0,5 dl kokende vann
- 2 ss sukker
- 2 ss rom eller whisky

Engelsk fruktkake

Slik gjør du

1.
Dag 1: Bland sammen rosiner, cocktailbær, nøtter og mandler og hell over sitronsaft, rom og konjakk. Dekk til og la ligge i bløt ett døgn. Blandingen trenger ikke å stå kjølig.
2.
Dag 2: Rør smør og sukker lyst og luftig. Tilsett eggene, ett om gangen.
3.
Rør inn malte mandler og sikt inn hvetemel, vaniljesukker og krydder. Til slutt rører du inn blandingen som har stått et døgn (ta med all væske). Hell over i en smurt 18–20 cm springform.
4.
Stek kaken midt i ovnen på 160 °C i 1,5–2 timer. Bruk en grillpinne for å sjekke om kaken er ferdig. Henger det deig igjen på pinnen må den stekes lenger.
5.
Lag sirup mens kaken steker: Kok opp vann i en vannkoker eller kjele og tilsett sukker og rom eller whisky. Rør godt sammen.
6.
Ta kaken ut av ovnen og stikk små hull i toppen. Hell på sirup mens den enda er varm. Avkjøl kaken og pakk den godt inn i plast.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.