Alt om kostfiber

Fiber holder magen i gang og kan motvirke forstoppelse, samtidig som det gir en god metthetsfølelse. Det kan gjøre det lettere å holde vekten. Et fiberrikt kosthold er også knyttet til lavere risiko for noen kostholdsrelaterte sykdommer - med andre ord en enkel vane som kan gi stor helsegevinst.

Fra naturens side finner vi bare kostfiber i matvarer fra planteriket. Eksempler på matvarer som inneholder bra med fiber er fullkorn, grønnsaker og frukt, potet, belgvekster, frø og nøtter. I et vanlig norsk kosthold er brød og kornvarer, sammen med grønnsaker, frukt og bær, de største kildene til kostfiber.