Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Supper

Grønn minestronesuppe

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Den italienske suppen minestrone i helgrønn drakt. En fyldig og mettende vegetarisk middag som du kan variere på mange ulike måter ut fra hva du har i kjøleskapet.

Grønn minestrone

Ingredienser

porsjoner

- 100 g makaroni eller annen pasta
- 1 stk. purre
- 1 stk. pastinakk
- 1 stk. grønn squash
- 2 stilk stilkselleri (stangselleri)
- 2 båt hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 1,5 l grønnsakbuljong (utblandet)
- 1 boks hermetiske limabønner (butter beans)
- 150 g frisk spinat
- 40 g ristede pinjekjerner
- 4 ss pesto
- 2 stilk bladpersille eller andre urter

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	428 kcal
Fett	24 g
Protein	14 g
Karbohydrater	32 g

Grønn minestrone

Slik gjør du

1.Kok makaroni eler annen pasta etter anvisning på pakken.
2.Skyll purre og skjær den i ca. 1 cm brede skiver. Kutt pastinakk og squash i terninger og stilkselleri i tynne skiver. Finhakk hvitløk.
3.Varm olivenolje i en romslig kjele og fres grønnsakene i 2-3 minutter, til de begynner å bli blanke.
4.Hell i grønnsaksbuljong og kok opp.
5.Skyll bønnene og ha dem i kjelen.
6.La suppen småkoke til grønnsakene er ferdige. Tilsett kokt pasta og vend inn spinaten rett før servering, slik at den akkurat faller sammen. Smak til med litt salt og pepper.
7.Fyll suppen i dype skåler, dryss over ristede pinjekjerner og topp med pesto og hakket persille.
Ønsker du å gjøre retten vegansk, kan du erstatte pesto med vegansk pesto.

Ferskt brød er godt til.

Grønn minestrone

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden