Veganske lussekatter

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Veganske lussekatter er deilige, lysende gule hveteboller uten melk og egg, som spises på Luciadagen 13. desember.

Ingredienser

1  porsjoner

Safranlake:

  • 0,5 dl vann
  • 25 g sukker
  • 0,25 g safran

Bolledeig:

  • 500 g hvetemel
  • 100 g sukker
  • 3 dl havremelk
  • 1 pk gjær
  • 75 g kokosolje eller kokossmør
  • 1 dl rosiner

Slik gjør du

bar

Oppskrift utviklet i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn