Fisk og grønnsaker på grillen

Name: Fisk og grønnsaker på grillen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g brosmefilet eller annen hvit fiskefilet; 0,5 stk. blomkål; 0,5 stk. grønn squash; 8 stk. sjalottløk; 4 båter hvitløk; 8 stk. mini- paprika; 2 kvister frisk rosmarin; 2 kvister frisk timian; 4 ss olivenolje

(0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Å grille fisk kan være mitt kinkig i blant, men med en grillrist går matlagingen over åpen ild som en lek - både med fisk og grønnsaker! I vår rist ligger det saftige biter av brosme, men her kan du bruke akkurat den fisken du har lyst på, sammen med sesongens deilige grønnsaker.

porsjoner

Porsjoner

600 g brosmefilet eller annen hvit fiskefilet
0,5 stk. blomkål
0,5 stk. grønn squash
8 stk. sjalottløk
4 båter hvitløk
8 stk. mini- paprika
2 kvister frisk rosmarin
2 kvister frisk timian
4 ss olivenolje

1. Skjær fisken i jevnstore biter på rundt 50 gram. Ha bitene i en vid arbeidsbolle.
2. Del blomkål og squash i biter og legg dem i bollen med fisk sammen med sjalottløk, hvitløk, små paprika, rosmarin og timian. Hell over olivenolje og krydre med salt og pepper. Bland godt.
3. Hell alt i en grillrist og sett risten på direkte varme på grillen. Grill til grønnsakene begynner å få farge og fisken har blitt fast.

bar

Fisk og grønnsaker på grillen

Ingredienser

Slik gjør du