Name: Hveteboller med mandelfyll
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 100 g smør; 600 g hvetemel; 90 g sukker; 1 ts malt kardemomme; 0,5 ts salt; 3,5 dl melk; 1 pk gjær; 1 pk makronfyll , eller vaniljekrem; 12 stk. mandler (valgfritt); 1 stk. egg , til pensling; 2 ss melis

3. Dekk bollen med plast eller et klede, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 40 minutter.

4. Gjør klar det fyllet du vil bruke mens deigen hever.

5. Ta deigen ut på et lett melet bakebord. Del deigen i passe store emner. Du får ca. 12 middels store boller av en porsjon deig.

6. Del den i 12 like store deler, trill boller og trykk dem flate. Legg 1 stor teskje fyll midt på deigen, strekk deigen rundt fyllet og snurr den sammen. Sett bollen med skjøten ned på en stekeplate med bakepapir. Sett en mandel på toppen av bollene, hvis du har valgt makronfyll.

7. Dekk bollene med et klede, og la dem etterheve til dobbel størrelse, ca. 20-30 minutter.

8. Pensle bollene lett med sammenvispet egg.

9. Stek bollene midt i ovnen ved 225°C i 5 – 10 minutter. Avkjøl på rist.

10. Dryss over melis før servering.

Hveteboller med mandelfyll

Ingredienser

Slik gjør du