Pannekaker

Name: Pannekaker
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 3 dl hvetemel eller 50/50 siktet og sammalt hvetemel; 0,5 ts salt; 5 dl melk; 4 stk. egg; 1 ss smør eller margarin

4,8 (3045)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Oppskriften gir verdens beste pannekaker, så pass på å lage nok pannekakerøre.

porsjoner

Porsjoner

3 dl hvetemel eller 50/50 siktet og sammalt hvetemel
0,5 ts salt
5 dl melk
4 stk. egg
1 ss smør eller margarin

bar

1. Bland mel og salt. Tilsett halvparten av melken. Visp sammen til en tykk og klumpfri røre. Rør inn resten av melken. Visp inn eggene. La pannekakerøren svelle i ca. ½ time. Ikke spar på eggene i en pannekakerøre. Eggende binder røren, slik at du kan bruke mindre mel. Da blir det tynne og fine pannekaker.

2. Smelt smør eller margarin i en god og varm stekepanne. Hell i en øse med pannekakerøre og vend på pannen, slik at røren legger seg i et jevnt lag. Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden.
3. Når pannekaken er stekt på begge sider, brettes den sammen og legges i et ildfast fat med lokk. Pannekakene holder da varmen, slik at alle kan spise sammen.

Server gjerne pannekakene sammen med ertesuppe til middag eller som en selvstendig middag, med blåbærsyltetøy eller sukker på.

Her finner du oppskriften på hjemmelaget blåbærsyltetøy.

bar

Pannekaker

Ingredienser

Slik gjør du