Grønn salat

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En frisk, grønn salat passer til alt og kan lages på uendelig mange måter, men utgangspunktet er alltid en eller flere typer bladsalat - enten fra egen hage eller fra butikken. Og ut over det er det fritt fram. Vi har laget en superenkel grønn salat, med hjertesalat, ruccola og rødløk.

porsjoner

Porsjoner

2 stk. hjertesalat
ca. 35 g ruccula
1 stk. rødløk
0,5 stk. sitron

1. Skyll salat og ruccula godt, la den renne av seg og tørk den om nødvendig med et kjøkkenhåndkle eller tørkepapir. Bryt den i mindre biter med hendene og ha den i en stor salatbolle eller på et fat.
2. Skjær rødløken i så tynne båter som mulig og ha dem i en skål. Press over litt sitronsaft og bland godt. La stå i noen minutter (sitronsaften gjør at løken blir mildere i smaken). Legg rødløken på salaten rett før servering.

Vi serverer salaten med den aller enkleste dressingen med balsamico, olivenolje, salt og pepper. Det finnes også en rekke andre nydelige dressinger som løfter de fine, milde smakene i salaten som sitrusvinaigrette, sennepsvinaigrette, blåmuggostdressing eller rømme- og urtedressing.

bar

Grønn salat

Ingredienser

Slik gjør du