Biff for to

Name: Biff for to
Total time: 80 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 150 g grovt salt; 2 stk. store potet; 1 stk. hvitløk; 400 g mørbrad av storfe; 0,5 stk. løk; 0,5 stk. rødløk; 0,5 ss margarin; 0,5 ss sukker; 1 ss eplecidereddik; 0,5 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper; 4 stk. rød cherrytomat; 0,5 ts finhakket frisk timian; 0,5 ss olivenolje

5,0 (12)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Regelen sier at man ikke skal gape over mer enn man kan tygge. Men med god mat og i godt selskap kan det nok være lettere sagt enn gjort. Her er oppskriften på hvordan du tar pusten, uten å ta øynene fra, den utkårede gjesten.

2 porsjoner

400 g mørbrad av storfe

Bakte poteter:

150 g grovt salt
2 stk. store potet
1 stk. hvitløk

Karamellisert løk:

0,5 stk. løk
0,5 stk. rødløk
0,5 ss margarin
0,5 ss sukker
1 ss eplecidereddik
0,5 ts salt
0,25 ts kvernet pepper

Bakte tomater:

4 stk. rød cherrytomat
0,5 ts finhakket frisk timian
0,5 ss olivenolje

1. Ha grovt havsalt i en ildfast form. Legg i hele poteter og hvitløk. Bak i ovnen ved 200 °C i ca. 2 timer avhengig av hvor store potetene er.
2. Krydre biffene med salt og pepper.
3. Rens løk, og skjær den i strimler eller ringer. Varm margarin i panna, og la løken steke til den blir lett gyllen. Dryss over sukker og la det karamellisere lett før du tilsetter eplecidereddik. Smak til med salt og pepper.
4. Vend cherrytomatene i olje, salt, pepper, og hakket timian. Legg dem i en ildfast form, og bak dem i ovnen på 200°C i 15 minutter. Serveres enten lune eller varme.
5. Brun biffene i panna på sterk varme. Etterstek på lavere temperatur i 2-3 minutter på hver side, for medium stekt. La dem hvile et par minutter før servering.

Biff for to

Ingredienser

Bakte poteter:

Karamellisert løk:

Bakte tomater:

Slik gjør du