Biff Balmoral fra Skottland
- Tid
- 20–40 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Maten i Skottland består av mye kjøtt, sjømat og grønnsaker. Landet er kjent for å servere virkelig lekker jaktmat slik som rådyrkjøtt og rype samt nydelig røket laks.
Ingredienser
porsjoner
-
4 stk. biff av ytrefilet storfe á 180 g -
2 ss margarin eller olje til steking -
0,5 ts salt -
0,5 ts pepper -
4 ss whisky , skotsk
Soppsaus:
-
200 g sopp i skiver -
1 ts grov sennep -
5 dl kremfløte -
2,5 dl oksekraft /buljong/fond
Slik gjør du
Server biffene sammen med soppsausen og stekte potetbåter eller potetmos.