skip navigation

10 tips til perfekt stekt reinsdyrkjøtt

5 rávvaga movt buoremusat lihkostuvvat bohccobierggu bassimis  

 

 

 

Jus galggat ráhkadit bohccobierggu, čielgedeahki dahje čoarbbeali, de leat moadde álkes ráđi mat veahkehit du njálggis biebmovásáhusa olahit mii lea máihlái.   

 

Bohccobierggu guovddáštemperatuvra 

Veahá basson: 53-55 °C 

Medium: 60-65 °C 

Medium plussa: 65-70 °C 

Bures basson: 75 °C 

5 rávvaga movt bánnos bassit  

Čoarbbealdeahkki dahje čielgedeahkki (sullii 2 cm assái) 

1. Sihkko bierggu gievkkanbáhpáriin

2. Botkal sálttiid ja bihpporiid

3. Base biergguid hui báhkka bánnos, sáhtát áinnas bassit  oljju ja vuoja seaguhusas.  

4. Base sullii 2 minuhta goappašiid beliid, dahje dan rádjái ahte máihli oidno (medium basson). Geavat áinnas bassintermomehtera mii mihtida goas olahat dan guovddáštemperatuvrra maid háliidivččet.

5. Divtte bierggu orrut moadde minuhta ovdal go čuohpat. 

5 rávvaga movt ommanis bassit 

Savodeahkki, sisbealli čoarbbealli dahje čoarbbealli 

1. Sihkko bierggu gievkkanbáhpáriin.

2. Botkal sálttiid ja bihpporiid.

3. Base biergguid hui báhkka bánnos, sáhtát áinnas bassit oljju ja vuoja seaguhusas.  
Lasit vilgeslávkki ja urttaid bánnui go leat geargamin bassimis vai biergu oažžu liige mágu. FUOM ! Válljenmunni! 

4. Base 125 °C vásedin bassingári siste ommanis. Geavat bassintermomehtera, de oainnát guovddáštemperatuvrra. 

5. Divtte bierggu orrut moadde minuhtta ovdal go čuohpat. 

FUOM! Guovddáštemperatuvra lassána 1-3 °C.

Guossut borramušaiguin maidda eanemusat liikot, dahje geahččal ovtta dain viđa ráhkadanneavvagiin dáppe vuollin.  It áiggo bassit, muhto vuoššat bierggu? Iskka mat máŋgga bassin- ja vuoššanrávvaga bohccobirgui. 

Čakčat ja rievttes áigodagas sáhtát varas biergguid gávdnat muhtin gávppiin. Jus galggat bohccobierggu návddašit eará áigodagas de máhtát daid gávdnat jiekŋabovssas. Galmmihuvvon bierggus lea seamma buorre kvaliteahta go varas bierggus! Rehkenastte sullii 150-200 grámma bierggu juohkehažžii gaskabeaivái.  

   

ČOARBBELDEAHKKI 

Čoarbbealdeahkki boradit mállásiin dan vahkkoloahpa? Na bat bohccočoarbbealli glaserejuvvon ruohtasruotnasiiguin?

 

 

 

 

 

 

>> Leambbo movt lihkostuvvat čoarbbeliin 

>> Geambbo ráhkadanneavvagiid 

ČIELGEDEAHKKI

Čielgedeahkki lea okta dain buoremusain maid sáhtát ráhkadit! Das lea hui buorre ráhkadanneavva, maid háliidat máŋgii ráhkadit: Bohccočielgedeahkki mas pastinanakka purea ja niehttevuodja

 

 

 

 

 

 

>> Loga eambbo movt lihkostuvvat čielgedehkiin 

>> Geahča eambbo ráhkadanneavvagiid 

ČOARBBEALLI

Jus dus leat olu guossit, dahje dus lea stuorra bearaš, de lea dat buorre ráhkadanneavva dutnje ráhkadit čoarbbeali mas lea fuođđobiergosovsa.

 

 

 

 

 

>> Loga eambbo movt lihkostuvvat čoarbbeliin 

>> Geahča eambbo ráhkadanneavvagiid 

CÁBAHASBIERGU 

Cábahasbierggu lea buoremus bassit go  lea beallemuddui máizan, báhkka bánnos, bassinmargariinnas, vuojas dahje oljjus. Base bierggu veahážiid mielde (1-2 min), vai basso iige vuššo. Botkal sálttiid ja bihpporiid dađi mielde go leat bassimin. Jus galggat olu bassit, de sáhtát sirdit ruitui vai doallá liekkasin.   

 

Geahččal nai njálggis Wrapsa cábahasbiergguin, dahje ráhkat árbevirolaš ruittu cáhpon biergguin

>> Loga eambbo movt lihkostuvat cábahasbiergguin 
>> Geahča eambbo ráhkadanneavvagiid 
>> Geahča mat cábahasbierggu ráhkadanneavvagiid mánáide  

Návddaš biepmu!