Aprikosfylt svinefilet med grillet asparges

Name: Aprikosfylt svinefilet med grillet asparges
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 dl grovhakkede mandler; 1 ss grovhakket frisk rosmarin; 12 stk. tørket aprikos; 2 ss flytende honning; 600 g ytrefilet av svin i skiver; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 1 ss rapsolje; 20 stk. frisk grønn asparges

5,0 (1)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Denne svinefileten er fylt med god smak. Aprikosfylt svinefilet med grillet asparges passer ypperlig om du vil unne deg noe sunt og godt på grillen.

porsjoner

600 g ytrefilet av svin i skiver
1 ts salt
0,5 ts pepper
1 ss rapsolje
20 stk. frisk grønn asparges

Aprikosfyll:

1 dl grovhakkede mandler
1 ss grovhakket frisk rosmarin
12 stk. tørket aprikos
2 ss flytende honning

1. Rist mandler i en varm panne med olje. Tilsett rosmarin og tørket aprikos, og stek i to minutter. Ta pannen av platen og tilsett honning.

2. Skjær en lomme i svinefileten, og fyll med aprikosblandingen. Pensle filetene med olje, og krydre med salt og pepper. Brun filetene raskt på begge sider og grill dem videre på medium varme i 3-5 minutter.
3. Rens og skrell asparges, og grill dem i ca. 2 minutter.

Server aprikosfylt svinefilet med grillet asparges.

Aprikosfylt svinefilet med grillet asparges

Ingredienser

Aprikosfyll:

Slik gjør du