Toast med lam og glasert løk

Name: Toast med lam og glasert løk
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. rødløk; 1 ss smør til steking; 2 ss brunt sukker; 2 ts balsamicoeddik; 1 dl vann , evt. rødvin eller eplejuice; 1 stk. ferdig stekt lammeskank; 400 g chevre (hvit geitost); 8 skiver brød; 2 ss smør

3,0 (4)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Varm toast med smeltet ost kan varieres på utallige deilige måter! Denne toasten har vi fylt med glasert rødløk, chévre og lammekjøtt. Her kan du bruke ferdig tilberedt lammeskank fra butikken for den raske varianten, eller tilberede skanken selv. Denne retten er også supergod å lage som en koserett med rester av for eksempel lammestek.

porsjoner

Porsjoner

1 stk. ferdig stekt lammeskank
400 g chevre (hvit geitost)
8 skiver brød
2 ss smør

Glasert løk:

2 stk. rødløk
1 ss smør til steking
2 ss brunt sukker
2 ts balsamicoeddik
1 dl vann , evt. rødvin eller eplejuice

1. Start med glasert løk. Rens rødløk, del dem i to og skjær i tynne skiver. Stek løkskiver i en stekepanne med smør til den er myk. Ha på sukker og la det smelte. Hell i balsamicoeddik og vann. Kok inn til væsken er tykk og har redusert til omtrent halvparten.
2. Riv kjøttet i mindre biter. Hvis kjøttet er kaldt, kan du varme det litt opp i ovn eller i en stekepanne.
3. Fordel glasert rødløk, kjøtt og chevre på skivene. Legg den ene skiven oppå den andre, for å lage en sandwich. Smør utsiden av toasten med smør.
4. Stek brødskivene på begge sider i en varm stekepanne til de er pent gylne og osten har smeltet. Du kan også steke toasten i et toastjern eller vaffeljern.

Toast med lam og glasert løk

Ingredienser

Glasert løk:

Slik gjør du