Lammeskav i lefse

Lagre

porsjoner

0,5 stk. rødløk
4 båter hvitløk
400 g lammeskav
1 ss olivenolje
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
2 ts tørket oregano
2 ss rødvinseddik
4 stk. hvetelefse
1 pose blandet babybladsalat

Yoghurtdressing:

3 dl yoghurt naturell
4 ss urtekrydder f.eks. persille, koriander eller gressløk
1 ts sukker eller honning

Tomatsalat:

2 stk. tomat
0,5 stk. agurk
0,5 stk. rødløk
1 ss rødvinseddik
2 ss olivenolje
0,5 ts salt
0,25 ts kvernet pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	579 kcal
Fett	28 g
Protein	30 g
Karbohydrater	46 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (9)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lammeskav egner seg utmerket i denne retten som er inspirert av gresk gyros. Deilige smaker pakket i ferske hvetelefser. Lag gjerne myke pannebrød selv! Server med en enkel yoghurtdressing og tomatsalat.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

0,5 stk. rødløk
4 båter hvitløk
400 g lammeskav
1 ss olivenolje
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
2 ts tørket oregano
2 ss rødvinseddik
4 stk. hvetelefse
1 pose blandet babybladsalat

Yoghurtdressing:

3 dl yoghurt naturell
4 ss urtekrydder f.eks. persille, koriander eller gressløk
1 ts sukker eller honning

Tomatsalat:

2 stk. tomat
0,5 stk. agurk
0,5 stk. rødløk
1 ss rødvinseddik
2 ss olivenolje
0,5 ts salt
0,25 ts kvernet pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	579 kcal
Fett	28 g
Protein	30 g
Karbohydrater	46 g

trinn du kan merke av

1. Bland sammen yoghurt og urtekrydder, og smak til med sukker, salt og pepper. Oppbevar dressingen kaldt til servering.

Om du vil ha en litt tykkere dressing, kan du la yoghurten renne av seg i et kaffefilter en stund. Du kan også bruke gresk eller tyrkisk yoghurt som er tykkere, eller blande yoghurten med litt majones, rømme eller kefir. Smaken kan varieres i det uendelige ved å tilsette finhakket løk og hvitløk, leke med ulike urter og krydder, eller erstatte sukker med honning.

2. Skjær løk i tynne båter. Finhakk hvitløk.
3. Varm en stekepanne med olje og stek lammeskav, løk og hvitløk til kjøttet er stekt og løken begynner å bli myk. Krydre med salt, pepper og oregano og hell i rødvinseddik. Sett til side og hold varmt.
4. Finhakk tomat, agurk og løk og bland i en bolle med eddik, olje, salt og pepper.
5. Varm lefsene raskt i en tørr stekepanne.

Lefsene kan godt erstattes av potetlomper eller potetlefser, tortillalefser eller pitabrød.

6. Fyll lefsene med salat, lammeskav og yoghurtdressing.

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Lammeskav i lefse

Ingredienser

Yoghurtdressing:

Tomatsalat: