Kylling i mangosaus

Name: Kylling i mangosaus
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g kyllingfilet; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 1 ss nøytral olje; 250 g mangochutney; 2 dl kremfløte; 50 g smør i terninger; 2 ss gul karripaste; 0,5 dl vann; 2 ss frisk koriander; 2 ss hakkede salte peanøtter; 0,5 ss chiliflakes; 0,5 stk. eple i små biter

4,9 (227)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Saftig kyllingfilet i kremet mangosaus - en skikkelig koserett! Denne indiske retten passer godt til både hverdag og helg. Topp med peanøtter, koriander og eple, og server med ris og nanbrød.

porsjoner

Porsjoner

Kylling:

600 g kyllingfilet
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
1 ss nøytral olje

Mangosaus:

250 g mangochutney
2 dl kremfløte
50 g smør i terninger
2 ss gul karripaste
0,5 dl vann

Topping:

2 ss frisk koriander
2 ss hakkede salte peanøtter
0,5 ss chiliflakes
0,5 stk. eple i små biter

1. Krydre kyllingfilet med salt og pepper. Ha olje i en varm stekepanne og stek kyllingen til den har fått en fin stekeskorpe og legg den over i en ildfast form.
2. Ha mangochutney, fløte, smør, karripaste og vann i en foodprosessor og kjør til en jevn konsistens. Alternativt kan du ha ingrediense i en bolle og bruke stavmikser.
3. Hell mangosausen over kyllingen i den ildfaste formen. Sett formen midt i ovnen og stek på 200 °C i ca. 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.

Server kylling i kremet mangosaus med ris og hjemmelaget nanbrød.

bar

Kylling i mangosaus

Ingredienser

Kylling:

Mangosaus:

Topping:

Slik gjør du