Hopp til hovedinnhold
matprat logo

Kvæfjordkake (Verdens beste)

Ingredienser

16  porsjoner

Vaniljekrem:

  • 6 dl melk
  • 8 stk. eggeplomme
  • 1 dl sukker
  • 2 ss maisenna
  • 1 stk. vaniljestang
  • 5 stk. gelatinplater

Kakebunn:

  • 100 g smør
  • 120 g sukker
  • 4 stk. eggeplomme
  • 3 ss melk
  • 150 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker

Marengs:

  • 4 stk. eggehvite
  • 200 g sukker
  • 50 g mandelflak
  • 2 dl kremfløte
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 309 kcal
Fett 16 g
Protein 7 g
Karbohydrater 33 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (39)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Saftig kakebunn, sprø marengs og silkemyk vaniljekrem! Kvæfjordkake er norges nasjonalkake, en typisk 17. mai-kake, og går også under navnet Verdens beste. Det skulle vel si alt? 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

16  porsjoner

Vaniljekrem:

  • 6 dl melk
  • 8 stk. eggeplomme
  • 1 dl sukker
  • 2 ss maisenna
  • 1 stk. vaniljestang
  • 5 stk. gelatinplater

Kakebunn:

  • 100 g smør
  • 120 g sukker
  • 4 stk. eggeplomme
  • 3 ss melk
  • 150 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker

Marengs:

  • 4 stk. eggehvite
  • 200 g sukker
  • 50 g mandelflak
  • 2 dl kremfløte
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 309 kcal
Fett 16 g
Protein 7 g
Karbohydrater 33 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Vaniljekrem til kaker trinnbilder
Vaniljekrem til kaker trinnbilder

Trekk kjelen til side hvis det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen sprekke (skille seg). Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens.

Kvæfjordkake trinnbilder
Kvæfjordkake trinnbilder

Kremen kan gjerne smaksettes med rom.

Kvæfjordkake trinnbilder

Kaken holder seg godt i kjøleskapet og smaker like godt flere dager i etterkant (hvis det blir noe igjen, da!). 

Lyst på en lekker vri på klassiker´n? Bruk en utstikkerform og stikk ut små sirker av bunnen. Fyll med en god klatt krem, topp med deilige bær, litt melis … så har du verdens beste porsjonskaker!

Kvæfjordkake porsjonskaker

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12320, server:MP-PRD-WEB11 10.12.2024 19:28:48