Grønn te-marinert ytrefilet med wasabidipp

Name: Grønn te-marinert ytrefilet med wasabidipp
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 pose grønn te; 2,5 dl vann; 1 ts sesamolje; 2 ts soyasaus; 2 ss riseddik; 1 ts ristede sesamfrø; 2 ts finhakket nori ark; 1 ts tabasco; 800 g ytrefilet av storfe; 1 ss nøytral olje til steking; 1 beger kesam mager, 1 %; 2 ts wasabi

4,0 (1)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Vil du ha noe som er sunt og spennende på samme tid bør du absolutt prøve ytrefilet marinert i grønn te. Kesam med wasabi er en utrolig god match. Vi anbefaler retten som én av flere godbiter på tapasbordet.

4 porsjoner

800 g ytrefilet av storfe
1 ss nøytral olje til steking

Grønn te-marinade:

1 pose grønn te
2,5 dl vann
1 ts sesamolje
2 ts soyasaus
2 ss riseddik
1 ts ristede sesamfrø
2 ts finhakket nori ark
1 ts tabasco

Wasabidipp:

1 beger kesam mager, 1 %
2 ts wasabi

1. Ha posen med grønn te i 2,5 dl varmt vann (ikke kokende). La det trekke i 5 minutter.
2. Bland ferdigbryggt te med de øvrige ingrediensene til en marinade. La det bli kaldt.
3. Del ytrefileten på langs i tre deler. Stek delene en i en stekpanne sammen med olje på høy varme. Vend biffene og slå ned til middels varme, slik at de blir jevnt stekt rundt hele, i 5-6 minuter. Biffene skal helst være røde i midten (kjernetemperatur på 65 grader).
4. Legg de varme biffene i marinaden og la det marinere i kjølskapet i ca. 3 timer.
5. Skjær opp biffene i tynne skiver.
6. Bland kesam og wasabi godt sammen.

Server grønn te-marinert ytrefilet med wasabidipp.

Her er flere tips til tapasretter du kan servere.

Grønn te-marinert ytrefilet med wasabidipp

Ingredienser

Grønn te-marinade:

Wasabidipp:

Slik gjør du