Grillet biff med sommersalat

Name: Grillet biff med sommersalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: ca. 800 g vannmelon; 0,5 stk. rødløk; 0,5 stk. agurk; 8 stk. cherrytomat; 0,5 potte frisk mynte eller mer; 0,5 potte frisk koriander eller mer; 0,5 stk. sitron; 2 ss honning , flytende type; 800 g entrecôte av storfe; 2 ss nøytral olje til pensling; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 1 stk. sitron

4,2 (5)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Grillet biff smaker nydelig sammen med en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon! Server gjerne sammen med et godt brød eller focaccia.

4 porsjoner

800 g entrecôte av storfe
2 ss nøytral olje til pensling
1 ts salt
0,5 ts pepper
1 stk. sitron

Sommersalat:

ca. 800 g vannmelon
0,5 stk. rødløk
0,5 stk. agurk
8 stk. cherrytomat
0,5 potte frisk mynte eller mer
0,5 potte frisk koriander eller mer
0,5 stk. sitron
2 ss honning , flytende type

1. Skjær vekk skallet og alt det hvite på vannmelonen, og fjern eventuelle frø. Skjær vannmelonkjøttet i biter. Ha dem i en stor bolle.
2. Finhakk rødløk. Skrell vekk det meste av skallet på agurken og del dem på langs. Skrap ut den myke kjernen og del den deretter i små terninger. Del cherrytomatene i biter. Ha alt i bollen med vannmelon.
3. Hakk mynte og koriander, og ha det i salatbollen.
4. Press sitronsaft og ringle honning over salaten. Bland forsiktig og smak til med litt salt og pepper, og eventuelt mer sitron og honning.
5. Skjær kjøttet til biffer, og pensle dem med olje, krydre med salt og pepper. Brun biffene raskt på direkte varme på grillen, til du ser kjøttsaft piple på oversiden, snu og grill videre på andre siden til det pipler igjen. Legg kjøttet over på indirekte varme for å hvile noen minutter før du skjærer i det.
6. Grill raskt litt sitron på direkte varme, og press sitronen over kjøttet før servering.

Server grillet entrecôte med sommersalat med vannmelon.

Liker du å nyte sommerkvelden med en god grillet biff, så bør du også teste ut tomahawk med grillet søtpotet. Det er skikkelig digg kosemat!

bar

Grillet biff med sommersalat

Ingredienser

Sommersalat:

Slik gjør du