Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Bollekake med rabarbra og vaniljekrem

Bollekake med rabarbra og vaniljekrem

Ingredienser

12  porsjoner

Vaniljekrem:

  • 0,5 stk. vaniljestang
  • 3 dl melk
  • 5 stk. eggeplomme
  • 0,5 dl sukker
  • 1 ss maisenna

Bolledeig:

  • 950 g hvetemel
  • 150 g sukker
  • 0,25 ts salt
  • 5 dl melk
  • 25 g fersk gjær
  • 1 stk. egg
  • 150 g smør i terninger

Syltet rabarbra:

  • 2 stilker rabarbra
  • 1,5 dl vann
  • 1 dl sukker
  • 0,5 dl eplecidereddik

Melisglasur:

  • 75 g melis
  • 0,5 stk. eggehvite
  • 0,5 ts sitronsaft (kan sløyfes)
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (8)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Er du glad i søt gjærbakst er dette kaken for deg! Lag en enkel bolledeig, ha den i en langpanneform og topp med sesongens rabarbra og en deilig hjemmelaget vaniljekrem. Kaken får garantert bein å gå på!

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

12  porsjoner

Vaniljekrem:

  • 0,5 stk. vaniljestang
  • 3 dl melk
  • 5 stk. eggeplomme
  • 0,5 dl sukker
  • 1 ss maisenna

Bolledeig:

  • 950 g hvetemel
  • 150 g sukker
  • 0,25 ts salt
  • 5 dl melk
  • 25 g fersk gjær
  • 1 stk. egg
  • 150 g smør i terninger

Syltet rabarbra:

  • 2 stilker rabarbra
  • 1,5 dl vann
  • 1 dl sukker
  • 0,5 dl eplecidereddik

Melisglasur:

  • 75 g melis
  • 0,5 stk. eggehvite
  • 0,5 ts sitronsaft (kan sløyfes)

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Trekk kjelen til side hvis det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen sprekke (skille seg). Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Rabarbra, asparges og jordbær – sesong for de norske vårfavorittene

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8745, server:MP-PRD-WEB14 08.05.2024 23:11:30