Lapskaus med pinnekjøtt

Name: Lapskaus med pinnekjøtt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 300 g rester av pinnekjøtt; 8 stk. melen potet; 2 stk. gulrot; 2 skiver kålrot; 1 stk. persillerot; 0,5 stk. løk; 8 dl vann; 2 stk. kjøttbuljongterning

5,0 (17)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Har du rester av pinnekjøtt fra en av julens mange selskaper? Lag en deilig, varmende lapskaus og bruk opp pinnekjøttrestene.

porsjoner

Porsjoner

300 g rester av pinnekjøtt
8 stk. melen potet
2 stk. gulrot
2 skiver kålrot
1 stk. persillerot
0,5 stk. løk
8 dl vann
2 stk. kjøttbuljongterning

1. Rens rester av pinnekjøtt fri for bein og fett om ikke dette allerede er gjort. Jobben blir enklere om pinnekjøttet er litt lunt.
2. Skrell potet, gulrot, kålrot, persillerot og løk, og del grønnsakene i omtrent like store terninger.
3. Ha grønnsaksterningene i en kjele, og tilsett vann og buljongtrening.
4. Kok opp, senk varmen til middels, og la det småkoke til grønnsakene er myke og potetene begynner å melne seg.
5. Ha i biter av pinnekjøtt og la alt bli gjennomvarmt. Smak til med nykvernet pepper.

Server gjerne lapskausen med flatbrød og rørte tyttebær.

Vil du lage ekstra lettvint lapskaus kan du bruke ferdig lapskausblanding. Om du synes lapskausen blir litt tynn, kan du tilsette litt potetmospulver.

bar

Lapskaus med pinnekjøtt

Ingredienser

Slik gjør du